買い物ログ

ちょっと違うかも知れませんが、刻みネギと醤油と黄身を混ぜたものを豆腐にかけるとおいしいです。
豆腐を食べる時はインスタントでよく作ってましたが、ゆるくて流れるのが難点だったので今度は漬ける方向いってみようかな…。

朝、記事を拝見し、帰りの途中で卵と塩辛を買つてきて、漬け込みました。
三日後が楽しみです。

その筋（どの？）の人なら武者震いせずにはいられんコネタでしたね。
最近すっかり「高瀬さんと言えば食い物ネタ」という刷り込みがなされた気がします。

ナムプラーと煮きり酒を合わせて黄身を漬け込んでもおいしいかも？
塩辛がちっと苦手で自主的に買いはしないのですが、ナムプラーなら
いつだって家にあるですよ。
なあに、ルーツは同じだ。嗚呼母なる海の偉大さよ。

なまたまご、特に卵黄部分のうまさに目覚めてから日の浅いわたくし。
実家の母がソレを敬遠していたもので、食卓に並ぶことがあまりなかった・・・。

でももうおとなです。あたし。
今日は野菜スープに卵をぽとりと落とし、半熟でいただきました。
おいしかった。ごちそうさん。

おお！黄身の輝きにそそられます♪
私も試してみましょ。
して、こじまさんの作品の出来はいかがでしたか？

塩辛のやつ美味しそうでしたよね。
ああこれぞ酒のつまみ！

おちょこ買わないと！

けいがさま＞ おー、それいいですね。真似してみます。黄身旨いけど、黄身だけ食べると白身の処理に悩みますね。

若旦那＞ で、出来栄えはいかがでしたか?

ともぞうさま＞ 非・たまご文化圏だったのですね。ナムプラ使うのもよさげですな。うちは父が生卵に醤油たらしてすすっていたので子供の頃まねしてました。母にすごい嫌がられたなあ。

ジョゼフィーヌさま＞ 作ってみられましたか? 私はいま製造中です。できあがったらご報告しますよ。

ごとうさま＞ 大量生産したくなるのが難点ですな。で、つくってみてますか?

それにしても、ただリンクはっただけのこの記事(本来のweblogか? :)スルーされると思ったのに意外にコメントがついてびっくりですよ。みんな黄身好きなんですね。

余った白身は、マカロンを作るのに使うのです！

イカの塩辛に漬けてゐたのを食べました。
使つた塩辛が塩が甘いものだつたためでせうか、完全に固まらず、塩味も控へ目でした。
それでも練りウニ風の濃厚な味は楽しめました。
もしかすると、塩がきつめのイカの塩辛（例へば桃屋の瓶詰め）のはうが味がしつかり出るかもしれません。
明日は、塩辛も合はせて、ごはんに乗せて食べます。楽しみ。
味噌のはうも、また明日。

あー、これすれば白身がたくさんあまるわ！
あまった白身をお菓子に、白身のお菓子作りたかったんだ～！
帰ったらすぐにやります。むふ。

けいがさん＞ マカロン！ 敷居高すぎです！

若旦那＞ 塩の効き具合がやはり影響するのですな。

私も作ってみたのですが、黄身を割ってしまい失敗...。また挑戦します。

若旦那＞ 塩の効き具合がやはり影響するのですな。

私も作ってみたのですが、黄身を割ってしまい失敗...。また挑戦します。

yukikiさん＞ 動機が逆だ! :D 白身確保のためにこれを作るっていうのもいいねえ。