2006年4月22日
マーマレード計画 : 材料編
マーマレードを作ってみたくて、いろいろしらべてました。
昔は好きじゃなかったジャムに最近めざめたのですが(甘さ控えめのジャムが世の中にあるなんて知らなかったんですよ)、マーマレードだけは昔から好き。
今の季節にマーマレードだと、甘夏? というわけで無農薬の甘夏を探して

5kg買ってしまいました。男の料理じゃなくて主婦の料理をめざすなんてうそぶくわたしですが、かなーり男の料理っぽい買い物です。でかい銅鍋とかほしくなったりしてだめだめです。
マーマレードづくりってちとめんどくさそうですな。「製作編」とか「完成編」かきますよ、挫折しなければ。
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マーマレードに挫折したら果実酒でもいいかも。
柑橘は皮をむくの大変ですけどね。
投稿者 ごとう@タイコ部 : 2006年4月22日 19:15
ぜひぜひおつくりあそばしてくらはい、マーマレード。
うちの母ちゃんはケーキ作りに多用します。
もちろん、肉料理にも。
お手製のマーマレードなんて最高ですう。
投稿者 ごんた : 2006年4月22日 19:46
まさに男の買物(笑)
マーマレードはいつ、もらいに行けばいいですか?(爆)
オレンジピールのチョコも好きです(≧▽≦)ノ
しっかし、こじまさんスゴイよ!!!
投稿者 アラシ : 2006年4月22日 20:27
無農薬!!
酵母にもってこいじゃないですか??
果物で酵母まだ作ったことないけど・・・
投稿者 mikan : 2006年4月23日 00:12
ごとうさん> 甘夏酒っていい響きですね。しかし甘夏皮厚いす。
投稿者 こじま : 2006年4月23日 10:14
ごんたさん> 肉にオレンジ系ってあいますよねー。がんばってたくさんつくります。
投稿者 こじま : 2006年4月23日 10:15
アラシさん> 男の買い物です! 男の料理です! マーマレードづくりは料理じゃないか。
オレンジピールのはいったお菓子もウマイですよね~。
投稿者 こじま : 2006年4月23日 10:19
mikanさん> おお、酵母! それを思いつくとはさすがmikanさん。ちょっと残して酵母つくってみようかなあ。自家製酵母は怖くていまだに手をだしてないのですよ。
投稿者 こじま : 2006年4月23日 10:20
甘夏、大好きなんです。
子どもの頃みかん畑があるような田舎にいたので、
母はハンパの甘夏をよく大量にもらって(安く買ったのかも)きてました。
ワタシは毎日よろこんで食べてて、
母は立派な皮が残るのを忍びなく思ったのか、突然マーマレードを作ってくれたのを覚えています。
こじまさんのマーマレード、出来上がりが楽しみですね。
投稿者 Anonymous : 2006年4月23日 22:25
えと、ショーコさんでしょうか? (ちがったらごめんなさい)
甘夏って私ほとんど食べたことないんですよ。今回一個は普通にたべてみましたが、おいしいもんですねえ。ただ、果肉がぱさついてるところがあったりして、うむむ。
マーマレード作ってみました。試食はまだですが、おいしくできてるといいんですが。
投稿者 こじま : 2006年4月23日 23:48
うわっ、
ごめんなさい。名前も入れずに投稿してしまいました。
うわぁ、マーマレード、きっとおいしくできてますよ〜。楽しみですね。
投稿者 ショーコ : 2006年4月24日 13:54
ショーコさん> はい、初マーマレードにしてはおいしくできました。わたしは自分に甘いので自分の作ったものの評価は高いんですけどね:P
投稿者 こじま : 2006年4月24日 21:55