2006年4月23日
マーマレード計画: 試作編
[ 料理 ]
甘夏2個使ってマーマレード作ってみました。
いろんなつくり方があるようですが、次の方法を採用。
- 皮はゆでこぼす
- ジュースじゃなくて果肉を使う
えーと、果肉をとるのってハイパーめんどくさいです。皮ゆでこぼし3回。皮絞るの忘れたので水気が...。
というわけで瓶詰めまでできましたが、試食は明日にしよう。甘夏あと1ダースあります。全部ジャムにしたら瓶ぜんぜん足りないですよ。
投稿者 こじま : 2006年4月23日 23:25
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わーすごい！！ゆでこぼす・・・とガスレンジが汚れそうって思うのはダメですか？？なんか、本当に美味しそうですね・・・私もマーマレード好きなんですよ、兄貴！！お味の感想、楽しみにしてますね。
投稿者 tea : 2006年4月23日 23:59
うゎ〜キレイ！
黄金色のマーマレードって感じっすね☆
しかし、瓶がこんなにあることに驚き！（w
投稿者 アラシ : 2006年4月24日 01:29
teaさん＞ かならずしもレンジ上で吹きこぼさなくてもいいのではないかと:) ＞ゆでこぼす。でもうっかりふきこぼれますけど。
試食してみましたよー。改良の余地アリ。でも食べられるから食べちゃいます。
投稿者 こじま : 2006年4月24日 08:17
アラシさん＞ こうやってちまちま瓶につめると、出来上がり眺めるのが楽しいです:) 瓶明らかに足りないので昨晩発注してしまいました...。
投稿者 こじま : 2006年4月24日 08:19
かわいい写真!出来上がったら私の焼いたパンと交換しましょう。後、1ダース頑張ってくださいね。
投稿者 道明寺さくら : 2006年4月24日 08:54
さくらさん＞ パン! どんなパンを焼いてらっしゃるんですか? 興味津々です。
あと1ダース、6回分作ることを考えるとちょとうんざりしますが(笑)、がんばりますよー
投稿者 こじま : 2006年4月24日 21:53