買い物ログ

お邪魔致します。
おおーw。豆上手ｷﾀｰ。ありがたやありがたや。
> 短時間で作ったらなじんでなくて、味ばらばら。
豆初心者ですが、この感じ、わかる気がします。ひよこ豆って、名前と見た目はかわいい（偏見）のに、
自己主張強くて「主役クラス」の気がします。ダールカレーとか、肉入れなくても充実感高いですし。
ポークビーンズやチリコンカン（キドニービーンですが）など、豆＋肉＋トマト味って、なじませると
猛烈に美味しいですよねー。
いきなし話、飛びますが、実家でポークチャップを作ってもらった時、セロリーシードを入れてて
（そん時は入れ過ぎでしたが^^；）、トマト＋セロリの新たな可能性を見出しました。
セロリーシード、侮り難し。ポークビーンズにも合いそうな気が。ご飯のおかずより、パスタソースかな？
長文、失礼しました。(_ _ )

ばらきんさま＞ ひよこ豆はしっかりした食感でおなかにたまりますよね。ちなみに「ダル」は挽き割り豆のことで、ひよこ豆の場合は「チャナ・ダル」です(まちがっていたらご指摘ください＞インド料理の偉いひとびと)。

レッドキドニービーンズもいいすね。チリパウダーばりばり効かせてちょっと下品なくらいのチリコンカルネもいいですよね。

トマトとセロリはおおアリでしょう。しかしわたしはセロリシードは使ったことありません。今度買ってみよう。

たびたびお邪魔致します。
主観満載の意見、反省( _ _)　お返事、ありがとうございます。改行変だし(^^；)
言葉の間違い、失礼しました...。挽き割り豆とは、大豆系のものなのでしょうか？

セロリシード、メジャーではなさそうですが、実家で食した時、おお！と、思いました。
セロリの清涼さが濃縮された感じです。5人前で小さじ一杯くらいで良さそうです。
きっとこのくらいで、爽やかなすきま風の涼しさくらいだと思います。
実家の時は、大さじ一杯くらいでハリケーンクラスでした。かなりぶちこわし。orz
でも、臭みの強い系、、豚肉やトマトにはバツグン。と、思いました。失礼しましたー。

ばらきんさま＞ 説明不足でしたね(最近多いな＞わたし)。 「ダル」は豆一般を挽き割ったもののことで、「チャナ・ダル」はひよこ豆の挽き割りなんですよ。大豆の挽き割りなら大豆ダルみたいな雰囲気ですよ。

セロリシードは強いスパイスなんですね。ふむふむ