買い物ログ

おいしそ〜〜
こじまさん、いまさらながらですが、お料理上手ですね。食べたいなぁ。
写真見たいとか言って、やっぱりそれじゃ満足できませんでした。

こんなおいしそうな料理ができる素材を、
粉にしてふりかけるなんて発想することの意味がわからないですよ〜。

ショーコさん＞ 料理好きだけど、上手ってことはないですよ〜。この豆料理も時間かけるだけだし。でもおいしくできました! 満足です:)

こんなに簡単においしく料理ができる素材なのになあ、っておもいますよね。

げげ！うーまーそーーーーーー。
撃沈（ぶくぶくぶく・・・・）

私もこんなお料理が出来るようになりたいです。
ひよこ豆、初めて乾燥したものを買ったんですが、
初心者は何からやったら失敗しないですかね？

豚肉と白いんげん豆を煮込み美味しそう。出前した〜い
有元葉子さんのお料理本何冊か持ってます。簡単でエスニック、おしゃれだで好きです。
煮込み、わたしも作ってみようっと
。

ふっくらお豆さんと今にもくずおれんばかりに柔らかく煮上げられた様子の
お肉・・・。
うっひゃあ。うまそーだー。たまらんばい。

「良質なラード＠とりあえずこじまさん家の冷蔵庫に貯蔵」のゆくえを楽しみに
してますー。

ごんたさま＞ この料理、ほんとに簡単ですよ～。技術が必要なポイントはまったく皆無です。待ち時間があるのみですよー。

ひよこ豆はゆでれば、いろんなものにかんたーんに使えますよ。ゆでるのも簡単で、数時間、多め(げんこつ一個分、水がかぶるくらい)の水につけておいて、そのまま火にかけて15分から25分ゆでるとちょうどいいかとおもいます。そのまま醤油かけて食べてもおいしいです。サラダにいれてもいいです。豚肉やトマトと一緒に煮込めばポークビーンズっぽくなります。生にんにくとオリーブオイル加えてすりばちかフードプロセッサですりつぶすと、パンにつけておいしいペーストになります。

めぐ吉さま＞ 有元さんのレシピは作りやすいですよね。この本にも簡単につくれそうな豆カレーが出てたり。

ともぞうさま＞ う、そこに注目されるとは、さすがです！

というか、ああ、どうしよう。単に野菜炒めとかで簡単につかっちゃおうかなーと思ってたんですよ。

あれあれ、狼狽は無用ですことよ。失礼いたしましただ。

ラードを積極的に使うレシピ、で思い出したのが「ラードごはん」。
バター醤油ごはんの中国版、といえばよいのでしょうか・・・。
「ふーみんさんちの中華ごはん」という本に載っています。

豚の脂身を火にかけ、脂が溶け出てきて本体（？）が色づいてきたらにんにく投入。
ともにきつね色になったところでこし、冷ます。
熱々ごはんにのせ、はふはふ食べる。

こじまさんとこの茹で豚ラードでも、大体同じ要領でできそうな気がします。
脂ににんにくの香りを移す、ここがポイントなんでしょうね。
うーん。うまそーだがカロリー高そうだー。キケンな香り満載。

脂は酸化しやすいですよー。早く使っちゃった方がいいですよー←悪魔の囁き

ともぞうさま＞ ラードごはん！ そういえばそういうのありましたな。

もっと単純なレシピを聞いたことがあって、それは「あつあつご飯の真ん中にラードをのっけて、醤油たらして混ぜて喰う」という、ジャンクフードとしかいいようのないモノでした。そのジャンクっぷりが魅力的だなあと思ったのでした。

＞脂は酸化しやすいですよー。早く使っちゃった方がいいですよー←悪魔の囁き

悪魔だ(笑)