買い物ログ

中の気泡多め?もうちょっと発酵させれば自然とそうなるけど?
でもそれがこじたんの目指しているものかはわからないわ・・・
過発酵ならなんどもさせたし・・・

外かりっとはよけいに焼くとなるよ！私のさつまいもパンはカリっとしてました。
ただそれだと焼けすぎってことでもありますけど。
むにゃむにゃ。

そう、なぜか人間というのは、変な時間に何か始めてしまうのですよ。不思議・・・
でもパンって難しいですね。用語が全然分かりません。。。涙。
でも昔ブラジル住んでたんですね。今度そんな話も聞かせてください。

yukikiさん＞
過発酵すると底がそこそこに(笑)なっちゃうし、難しいねー。

外はもうちょっと焦がしてもいいのかもーと思いました。かなり焼いても焦げたりはしないし。さつまいもパン食べたい。

さくらさん＞
変な時間にやる気になりますよねー。なんでだろ。

用語すみません。おぼえるとつい使いたくなるのは悪い癖ですね。たいして難しくない、というか普通の言葉でいいかえられるんですよ(なら普通の言葉を使え＞わたし)。

リスドォル: フランスパン専用粉の商品名
クープ: パンの切れめ
クラスト: 外側の皮

でございます。

美味しそうだな。パンはわちも大好物だ。

あづきさま＞

あづちゃんキター！

コメントありがとうございます。なんでしたらパンお送りしますよ、と思いましたが、パリに送りつけるパンなどありません。

パリに住んでたら自分でパン作ろうなんて思わなかっただろうなと思いますよ。いいなパリ。

うん、いいな、パリ。。。パリパリ
いつか住んでみたいトコロ、パリ。

あ、本題からソレテル、、こじまさん、ブラジルに住んでた経験ありなの？
パンより＞失礼、そっちが興味津々。また生地、いや記事にしてね。

Hirominさん＞ パリあこがれですよね。寒そうだけど。

ブラジルにいたころはポンデケージョとか普通に食べてました！ 日本に帰ったら肉が高くて食べられないよ、って思っていたけどそんなことありませんでした。